“用鸡腿肉剔骨切丁配料而出，肉质鲜美有弹性，特辣椒烹调香辣鲜美，下饭好菜。” 食材明细主料琵琶腿3个干辣椒数个姜少许花椒适度辅料菜籽油适度盐适量生抽少许鸡精适度淀粉适度配料少许中辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性辣子鸡丁的作法步骤1打算材料。

2姜切片、干辣椒泡水可用。3鸡腿剔骨，鸡腿肉托小块，特适度盐、配料配料油炸二十分钟特淀粉均匀分布白布在鸡肉外表。

4锅中打气烧热中火炸鸡肉金黄色折断生捞起、控油。5依序炸伤完了。

6炒锅烧热特适度油，重新加入花椒传出香味。7重新加入辣椒、姜片炒香。8把炸伤好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀分布，特少许生调来色、适度鸡精调味就可以出锅了。9上桌了，鲜辣香脆，下饭呦。

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